وصفات طبخات عيد الاضحى
اكلات عيد الاضحى 2016

وصفات طبخات طريقة تحضير اكلات عيد الاضحى 2016

اكلات عيد الاضحى

عزيزتي المرأة كل عام وأنت بخير ساعات قليلة ونستقبل معاً عيد الاضحى المبارك 2016 وفي السطور القادمة سوف تجدي مجموعة من اكلات عيد الاضحى وطريقة طبخها بالصور واطباق طبخ متميزة من وصفات الاكلات للأنواع المختلفة من لحوم خروف العيد وتشمل أكلات عيد الاضحى المبارك اضافة الى الاكلات المصرية، وغيرها من اكلات على الطريقة المغربية، وكذلك الجزائرية وبعض اكلات ليبيا و السعودية، اليمن، الامارات، قطر، عمان، البحرين، الكويت، واشهى وصفات الطبخ من العراق والاردن، فلسطين، وكذلك اطباق سورية ولبنانية، وغيرها الكثير، التي يستمتع بها كل أفراد أسرتك  يوضحها لك الشيف نبيل محمد عبدالله.

واولى اكلات و اطباق عيد الاضحى 2016 التي يمكن انت تشملها مائدتك

وصفات اكلات عيد الاضحى المبارك – بيكاتا بتلو

* المقادير

1/2 كيلو جرام قطع متساوية من فخذ البتلو ملعقة كبيرة مقدونس مفري بيضتان 1/4 كيلو جبن رومي مبشور فلفل ملح سمن زيت ذرة للقلي
* طريقة الطبخ
تتبل شرائح البتلو بالبهارات والدقيق والملح
يخلط الجبن المبشور مع البيض المخفوق والمقدونس المفري
تغمس شرائح البيكاتا في خليط البيض والجبن والمقدونس وتقلي علي نار هادئة متوسطة حتي تنضح البيكاتا ويحمر لونها ويصير ذهبياً وتقدم.

وممكن ايضا ان تقومي باعداد نيفا الماعز ضمن طبخات عيد الاضحى

* المقادير
كتفان من الماعز أو كتف ضأن صغير مشفي جاهز كوب زبادي وقليل من الماء معلقة خل أبيض 1/2 معلقة زعتر 8 فصوص ثوم مهروس بصلة مبشورة بهارات معلقتا سمن فلفل أبيض 1/4 معلقة صغيرة كزبرة يابسة
* طريقة الطبخ
تتبل كتف الماعز باللبن والزبادي والبهارات والبصل والثوم والزعتر والملح وتترك لمدة أربع ساعات.
تحضر صينية فرن وبها سمن ويشوح بها كتف الماعز المتبل حتي يحمر ويضاف اليه بعض الخضراوات المقطعة ويدخل الفرن ويلاحظ إضافة قليل من الماء إذا لزم الأمر وتغطية الصينية بورق الومنيوم حتي يكتمل النضج وتقطع أكتاف الماعز إلي قطع متوسطة.
تحضر طاسة تحمير وبها سمن وتشوح فيها قطع النيفا وتقدم.

اكلات عيد الاضحى – بوبيت الكندوز

* المقادير
1/2 كيلو جرام شرائح لحم كندوز متساوية 1/8 كيلو لحم مفروم كندوز أيضا جزرة مقطعة شرائح مثل عود الكبريت ملح وفلفل جوزة الطيب مبشورة بصلة مفرية زيت سمن للتحمير
* طريقة الطبخ
تتبل شرائح اللحم بالملح والبهارات وجوزة الطيب
يتبل اللحم المفروم بالبصلة المفرية والبهارات والملح والجزر المفري
تحشي شرائح البوبيت بخليط اللحم المفري وتلف بخيط
تحضر طاسة وتشوح اللحم المحشوة في زيت ذرة « سمن ثم ترص في صينية وتدخل إلي الفرن حتي يكتمل النضج.

ريش بالخضراوات من الطبخات التي تلقى قبولا حسنا على سفرة عيد الاضحى

وصفات اكلات عيد الاضحى

وصفات اكلات عيد الاضحى المبارك

* المقادير
12 قطعة ريش ضاني 3 ثمرات جزر مقطعة حلقات ثمرتان كوسة مقطعة مربعات صغيرة بصلتان مقشرتان ومقطعتان إلي جوانح ثمرة طماطم بهارات ملح وفلفل جوزة الطيب مبشورة ملعقتان كبيرتان زيت ذرة سمن
* طريقة التحضير
تتبل الريش بالبهارات وتشوح في طاسة طهو بها زيت ذرة « سمن وتترك علي النار حتي تنضج.
تسلق الخضراوات نصف سلق وتنشل من ماء السلق
تشوح الخضراوات علي طاسة طهو بطريقة السونية وتعمر البصلة وتضاف إلي الخضراوات
ترص الريش وفوقها الخضراوات وتقدم.

وصفات طبخ اكلات عيد الاضحى –  رستو لحم العجل

* المقادير
قطعة لحم من الفخذة مشفية من 1 : 5.1 كجم ملح وفلفل أبيض مطحون ملعقة صغيرة مستردة ورق لاورو 8 فصوص ثوم مقشر ومهروس ملعقتان كبيرتان زيت ذرة « سمن بوكية جارنيه مكون من جزرة بصلة عود كرفس طماطم
* طريقة الطبخ
تتبل قطع اللحم المشفية بالبهارات والمستردة والملح والفلفل وتلف بشكل اسطواني وتربط بالدوباره جيداً.
تحضر صينية فرن بها زيت ذرة سمن تشوح بها قطعة لحم العجل الاسطوانية حتي يحمر لونها.
تضاف الخضراوات المقطعة وتدخل الفرن لتنضخ مع إضافة قليل من الماء وتغطي الصينية بورق ألومنيوم حتي يكتمل النضج وتقدم.

وصفات طبخ اكلات عيد الاضحى – كفتة بقري بالمقدونس

اكلات عيد الاضحى 2015 - 2016 المصرية

اكلات عيد الاضحى 2016 – 2017 المصرية

* المقادير
3/4 كجم لحم بقري مقطع 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الكمون ومثلها شطة حزمة مقدونس بصلتان 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
* طريقة الطبخ
تقشر البصلة وتقطع وتضاف إلي قطع اللحم وأوراق المقدونس والبهارات والملح ويفرم اللحم مرتين بالماكينة.
تكور قطع اللحم باليد وتشكل أصابع علي أسياخ خشبية وترص في صينية وتدخل الفرن حتي يكتمل نضجها.

يوتيوب اكلات عيد الاضحى بالصور والفيديو

فخدة خروف بالفرن

اخبار ومواضيع ذات صلة:

Advertisement

اكلات عيد الاضحى 2016 وصفات طبخ شهية للعيد بالصور

16 comments
  1. najwa oum rochdi 20/10/2013 18:09 -

    شكرا على هذه الاقتراحات الرائعة

  2. لاقضاهكه نضاهىض 16/10/2013 22:42 -

    عيد سعيد وكل عام وانتم بخير

  3. ريهام 14/10/2013 22:01 -

    اكلات طيبة مشكورين وكل اضحى وانتم حلوين

  4. ساندى 21/07/2013 23:58 -

    عيد سعيد علي كل الامة الاسلامية

  5. rose roaalove 27/10/2012 14:44 -

    اكلات جيدة … كل سنة وانتم طيبين – شكرا

  6. رانيا 26/10/2012 07:07 -

    شكرا لكم على هذه الماكولات وعيدكم مبارك

  7. Pingback: المغربية

  8. ايمان 12/11/2011 10:41 -

    كل سنه وانت طيبن وعيد سعيد علك

  9. العيد مايكونش عيد من غير الفته والرقاق وكل سنه وانتم طيبين عيد سعيد

  10. ابرار 02/11/2011 00:17 -

    يسلمووووووووووووووووووو عاشو

أضف تعليقاً