اكلات رمضان بالصور

اكلات رمضان بالصور

اكلات رمضان بالصور

مصريات – كتبت ناهد حسن: لكي تقضي شهر رمضان  كما ترغبين في العبادة وصلة الرحم الى جانب ادائك لمهام عملك دون ان يعطلك عن ذلك قضاء اوقات طويلة داخل المطبخ يمكنك من الآن توفير الوقت والجهد من خلال تجهيز بعض اكلات رمضان ذات القيمة الغذائية العالية وفي ذات الوقت غير مكلفة.

* تقول الدكتورة نهال محمد عبد المجيد استاذ مساعد بقسم التعذية وعلوم الاطعمة بكلية الاقتصاد المنزلي بجامعة حلوان إن هناك العديد من اكلات رمضان التي يمكن إعدادها بكميات كبيرة وحفظها لحين استخدامها.
كما يجب ايضا شراء اللحوم والطيور والخضراوات وحفظها مما يساعد المراة على الترشيد في الانفاق خاصة في الايام الاولى من طبخ اكلات رمضان التي تزداد فيها الاسعار.

من الضروري تجهيز قائمة مسبقة لـ اكلات رمضان لكي لا تقع ربة المنزل في حيرة للتنوع في إعداد مائدة الإفطار او العزومات المفاجئة.

وعلى المراة الا تنسى التنظيف الجيد سواء للطيور او الاسماك او الخضراوات او اللحوم المعدة لـ اكلات رمضان قبل حفظها بالفريزر على ان يتم طهوها مباشرة بعد خروجها منه حتى لا تتعرض للتلوث الميكروبيولوجي.

تضيف الدكتورة نهال: هناك بعض اكلات رمضان الاقتصادية التي يمكن اعدادها ومن خلالها يتم استغلال الخامات المتاحة في المنزل وهي تعمل على توفير النفقات والوقود بسبب استغلال الفرن بوضع اكثر من صينية به كما انها توفر في الجهد للمراة العاملة في عمل الصنف مرة واحدة ووضعه في الفريزر واستخدامه اكثر من مرة.

هنا نقدم لك مجموعة من اكلات رمضان بالصور التي تناسبك والتي يمكن إعدادها مسبقا.

* اكلات رمضان: وحدات الكبيبة الشامي
:

كيلو برغل منقوع لمدة نصف ساعة في ماء بارد ومصفي جيدا « كيلو لحم مفروم « بصلة صغيرة « فلفل اسود وبهارات وملح تفرم جيدا في الكبة لتصير عجينة شبه ناعمة.
تشكل في صينية طبقة من عجينة البرغل « طبقة عصاج « طبقة من عجينة البرغل « طبقة عصاج « طبقة اخرى من عجينة البرغل ثم يرش الوجه بالسمن الساخن وتدخل الفرن وتحفظ في الفريزر لمدة اسبوعين قد تشكل الكبيبة وحدات في حجم البيضة وتحشي بالعصاج وتوضع في طبق الفوم في الفريزر وتحمر فور خروجها في زيت غزير حار.

وايضا اكلات رمضان المكرونة بالبشاميل:

كيلو مكرونة قلم مسلوقة تخلط ب 6 ملاعق كبيرة بشاميل
كيلو عصاج وبصل مفري
ملعقة سمن « كيلو لحم مفروم « بهارات « 2 ملعقة كبيرة صلصلة طماطم.
كيلو بشاميل و8 ملاعق كبيرة سمن ومثلها دقيق وكيلو لبن حليب
توضع طبقة من المكرونة المسلوقة في صينية مدهونة بالسمن ثم طبقة من العصاج واخرى مكرونة تغطي بطبقة من البشاميل على وجهها قليل من البيض المخفوق ولضمان عدم تشقق سطح الصينية بعد خروجها من الفريزر يمكن الاحتفاظ بالصينية في الفريزر مدة تصل الى اسبوعين وفي الديب فريزر ل 4 اسابيع وعند خروجها توضع مباشرة في فرن حار لتمام النضج.

* سلطة البابا غنوج : اكلات رمضانية سريعة
3 كيلو باذنجان كيلو بصل
يغسل البصل والباذنجان ويتم وضعهما في الفرن بعد ذلك يتم تقليبهما بعد نصف ساعة في فرن حار لمدة ساعة ونصف الساعة ثم بعد تبريده تنزع القشور من البصل والباذنجان ويفرم في ماكينة تقطيع الخضراوات سواء الكبة او الماكينة اليدوية او بالشوكة لتقطيعها بحجم متوسط يقسم الخليط من 6 : 10 اكياس في الفريزر ويخرج من الفريزر قبل استخدامه بنصف ساعة وتضاف إليه سلطة الطحينة والتوابل.

اكلات رمضانية سهلة : كفتة الارز:

كيلو لحم مفروم كندوز
حزمة شبت « بقدونس « كسبرة خضراء
كيلو ارز منقي ومغسول وجاف « من 1 : 2 بصلة كبيرة « 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم « بهارات « ملح وفلفل.

تخلط بالكبة خلطا ناعما ثم تشكل على هيئة اصابع وتوضع في الفريزر وتخرج منه على القلي مباشرة او تقلي وتوضع في اكياس في الفرن لمدة شهر في درجة اقل من 10 درجات مئوية وتخرج من الفريزر على النضج.

يمكن ايضا حفظ الخضراوات وتحضيرها مثل: البسلة الجزر الفاصوليا الكوسة البامية حيث تنظف وتغسل وتقطع حسب الرغبة ثم توضع في ماء مغلي لمدة 3 دقائق وتصفي وترش بالماء البارد ثم تصفي تماما وتعبا في اكياس مع تفريغ الهواء باليد وتحفظ في الفريزر لمدة شهر لحين الاستخدام والديب فريزر ضعف المدة.

يحفظ الكرفس بنفس الطريقة ولكن يصفي بمجرد وضعه في الماء المغلي.

مجموعة اخرى من وصفات طبخ اكلات رمضان بالصور

اكلات رمضان بالصور

اكلات رمضان بالصور

وصفات طبخ اكلات رمضان سريعة

وصفات اكلات رمضان شهية بالصور

اكلات رمضان بالصور

اكلات رمضان بالصور

اكلات رمضان بالصور

اكلات رمضان بالصور

اخبار ومواضيع ذات صلة:

Advertisement

اكلات رمضان بالصور – وصفات طبخ وجبات سهلة سريعة للمرأة

41 comments
  1. مناهل 16/06/2016 15:04 -

    اعجبني الحق لاكن نبي نسالك سؤال فيه اكتر من الاكلات هادوما

  2. مناهل 16/06/2016 15:02 -

    مشا الله وانشاء الله الى الافضل والاحسن لاكن يسلمو ايديك لاكن كان تعرضو الجديد خير وخير

  3. ميلاد 08/06/2016 00:33 -

    شكرا ويعطيكون العافيه اكلات جنن رووووووووعه

  4. maryula mahbula 27/06/2015 18:06 -

    اريد جدول لاكلات رمضان المصرية المتادلة بين الامهات لكل يوم اكلة لذيذة و معذية و ارجوكم 

  5. مجد خالد المناصير 23/06/2015 14:39 -

    تسلم الأيادي ان شاءالله وعن جد اشي بشهي

  6. عباديه 23/06/2015 14:37 -

    عنجد اشي بشهي ومن الاخر يسلموووووووووو

  7. امير 23/02/2015 08:42 -

    بس بلاش تعرضو الصووووووور بتاعة الاكل دى لحسسسسن ابلع الجهااااااااااااااااز اوك؟

  8. حكاية قلب 23/10/2014 18:47 -

    رااااااااااائع جدااا تسلموووووووو 

  9. معمر 20/06/2014 16:20 -

    حلوة كتير بس ممكن تعطونا المقادير

  10. الله اعجبني كتير لو تورينا كيفية عمل خبز رح اكون ممتنة كتير

  11. اسلام ابن الدكتور حسن سعداوى 15/09/2012 00:06 -

    حلوووووو اوى من شكلها تجوع الشبعان

  12. دنيا 11/08/2012 01:51 -

    روعة راح اجربها كلها انا دنيا من الجزائر 

  13. الفقيره لعفو ربهاومولاها 10/08/2012 19:24 -

    اكلات لذيذه وحلوه جعلها الله في موازين حسناتك                                                       استغفر الله الذي لااله الاهو الحي القيوم واتوب اليه                                                          سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم

  14. RERE ABO ELENEN 24/07/2012 02:12 -

    شكرا على الاكلات وعايزة اعرف طريقة الفراخ كنتاكى

  15. نكتار الدلع 21/07/2012 15:08 -

    تسسسسسسسسسسسسسسلم يديينك ياارب

  16. رانيا 21/07/2012 12:00 -

    تسلم الايادي بسراحه روعه اكتييييييييييييييييييير

  17. دنيا 20/07/2012 21:12 -

    اكلات روووووووعة لازم اجربها انا دنيا مروى واشر 

  18. سارة 18/07/2012 22:09 -

    ارجو منكم جدول كامل لاطباق رمضانية على شرط ان تكون سهلة وسريعة التحضير انا سارة من الجزائر شكرااااا

  19. MERO MOHAMED 18/07/2012 02:57 -

    الاكل حلو بس اريد المزيد عن الحلويات

  20. mishmisha 15/07/2012 12:43 -

    اريد عمل اشهى الحلويات بالتفصيل الممل ربنا يخليكوا

  21. اكل حلو بس ز اكل م صري لالالالالالالا

  22. شيماء 20/05/2012 21:57 -

    اكلات جميلة جدابس اريد المزيدمن الاكلات الحدية نسلم ايديكم

  23. سارة 21/01/2012 03:15 -

    هذه الاكلات معظمها معروف في سوريا ولكنني اريد تنوعا اكثر في اكلات رمضان

  24. على احمد 26/08/2011 01:22 -

    اللة ربنا يخايكو يا رب و شكرا على النصائح المهمة دى 

                              مشكووووووووووووووووووور

  25. هذه اكلات شهيه جدا بس غير موفره ومشكور الى اعلنها

  26. نور ابراهيم شاهين 15/08/2011 16:30 -

    اكلات روعه يسلمو ايديكى

  27. سوسو 12/08/2011 16:58 -

    يااااااااااااااااااه جوعتوني
    ميرسسسي

  28. اريد حدول لاكلات رمضان المصرية المتادلة بين الامهات لكل يوم اكلة لذيذة و معذية و ارجوكم اريد هذا الجدول اليوم وشكراااااااااااااااااااااااا

أضف تعليقاً