مصريات – كتبت سمر محمد: كلنا نعلم اهمية فيتامين سي واهمية حصولنا على فيتامين سي سواء عن طريق الطعام او باللجوء الى المكملات الغذائية.
منتجات فيتامين سي تكون باهظة الثمن عادة، لكن الخبر الجيد انه يمكن تحضيره في المنزل وبطريقة طبيعية 100%، وبتكلفة بسيطة ايضا.
كل ما تحتاجيه من اجل صناعة فيتامين سي في المنزل هو قشر الحمضيات مثل الليمون ، البرتقال واليوسفي والجريب فروت.
فهي تحتوي على مركبات لها خصائص مضادة للاكسدة وهناك مواد لها فاعلية في تقليل انتشار الخلايا السرطانية /و ايضا فعالة في تقليل نسبة السكر بالدم.
وبما أن جسدنا غير قادر على إنتاج هذا الفيتامين الحاسم، علينا أن نستهلكه من مصادر معينة، من خلال المكملات الغذائية أو الطعام. ومع ذلك، لأننا ندرك جميعا، الطعام الذي نأكله هو في معظم الحالات المعدل وراثيا، ونحن لايمكن أن يكون متأكدين إن حصلنا على ما يكفي من هذا الفيتامين المهم جدا.
نأتي الى طريقة صناعة فيتامين سي:
- نشتري حمضيات عضوية ونقشرها ونحتفظ بالقشور
- تغسل القشور وتوضع في صحن وتوضع في الفرن من اجل تجفيفها ثم تركها لتبرد.
- يتم طحنها في الخلاط، وتعبئة البودرة في وعاء جاف ويحفظ في مكان بارد.
بهذا نكون قد حصلنا على فيتامين سي على شكل بودرة، حيث يمكن اضافة هذه البودرة التي تم انتاجها الى السلطات والحساء الشوربة، والعصائر.
ويفضل استهلاك معلقة يوميا من الخليط الذي انتجتيه.