مصريات – اخبار الصحة والطب تكتبها منى حرك: توصل الباحثون بكلية الاقتصاد المنزلي بجامعة المنوفية الى تأثير الشاي الاخضر على انخفاض معدلات الإصابة بـ سرطان الكبد بنسبة تصل إلى 42.65% نقصا في معدلات الإصابة وهي فائدة من فوائد الشاي الاخضر.
فوائد الشاي الاخضر
ويقول الدكتور يوسف عبد العزيز الحسانين أستاذ التغذية وعميد كلية الاقتصاد المنزلي بجامعة المنوفية انه تم عمل نموذج بيولوجي لخلايا الكبد المزروعة في أطباق معمليا خارج الجسم ثم إضافة بعض المركبات الكيميائية التي كان لها القدرة على إصابة تلك الخلايا بالسرطان ، كما تم تجهيز مستخلصات مائية وكحولية من الشاي الاخضر تم إضافتها الى خلايا الكبد قبل وعند وبعد إصابتها بالسرطان ، ولوحظ انه عند إضافة المركبات الكيميائية المسرطنة في نفس وقت إضافة مستخلصات الشاي الاخضر تم خفض معدل الإصابة بالسرطان بنسبة42.65% ، بينما انخفض بنسبة40.25% عند إضافة مستخلصات الشاي الاخضر الى خلايا الكبد المصابة بالسرطان ، أما عند إضافة مستخلصات الشاي الاخضر الى الخلايا السليمة ثم إضافة المواد الكيميائية المسرطنة تم خفض معدل الإصابة بالسرطان بنسبة34.20%.
كما أكدت نتائج الدراسة أن هذا التأثير للشاي الاخضر يرجع الى محتواه العالي الذي تم تقديره من مركبات الفينولات الكلية والتي بلغ مقدارها22.47 جرام لكل100 جرام ودرجة النشاط المضاد للأكسدة التي بلغت قيمتها99.40% ، كما أثبتت الدراسات أن نقع الشاي الاخضر في الماء المثلج يعد من أفضل الصور التي يمكن تناول الشاي الاخضر عليها وتضمن المحافظة على المركبات الفعالة به ، بينما يؤدي معاملة الشاي الاخضر بالغليان لمدة طويلة الى تدهور تلك المركبات الفعالة بنسبة قد تزيد عن50%.
وأضاف أن استخدام مستخلصات المركبات الفعالة بـ الشاي الاخضر( الفينولات والبوليفينولات) بصفة منفردة أو مع المركبات التي تستخدم حاليا في علاج السرطان قد تؤدي الى استكشاف نهج لمنع حدوث إصابات أخري بسرطان الكبد.